La "Sagra polenta e uccelli" di Filecchio (Barga) è un po' l'antesignana delle sagre di Barga, infatti si ripete fin dal 1966 (quindi quest'anno si celebra il 50°). L'edizione 2016, già iniziata dal 2 settembre, continua sino a domenica 11 settembre chiudendo il calendario locale delle manifestazioni estive.
Gli stand gastronomici aprono ogni sera dalle 19,30, mentre domenica 4 settembre e domenica 11 settembre aprono alle 12,30.
La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco di Santa Maria Assunta in collaborazione con gli ormai famosi "Polentari di Filecchio".
Nell'intento di divulgare i prodotti tipi locali, anche in questa edizione per la preparazione della polenta viene usata l’ottima farina garfagnina denominata "formenton otto file".
Per informazioni: +39 342 8892055