A Castelnuovo di Garfagnana torna anche nel 2025 la rassegna gastronomica ed espositiva "Garfagnana Terra Unica". Tutti i sapori della Garfagnana in un unico evento.

Presso la grande tensostruttura allestita in Piazzale Chiappini le varie Associazioni ed i comitati paesani di alcune delle principali Sagre del territorio presentano i piatti tipici e le pietanze più apprezzate della Garfagnana, alternandosi nei due week-end dell'evento che avranno quindi 2 menù diversi, come illustrato dettagliatamente qui di seguito.

Inoltre la manifestazione Garfagnana Terra Unica, sempre in Piazzale Chiappini, ospita il mercato contadino e dell’artigianato, la parete d'arrampicata, la mostra zootecnica con animali da fattoria ed esotici, tante anche le aziende agricole presenti che propongono in vendita prodotti genuini del territorio tra cui farina di castagne, miele, formaggi freschi e stagionati, salumi e tanto altro. Non solo Piazzale Chiappini ma anche le principali vie del centro storico di Castelnuovo di Garfagnana ospitano l'evento con i banchi del Mercato ambulante, il Christmas Market (Mercatino del Natale) ed altri stand gastronomici e dell'artigianato.

Per la gioia dei grandi e dei piccini uno scintillante trenino turistico collegherà durante tutte le 4 giornate dell'evento Piazzale Chiappini con il Centro Storico.

Garfagnana Terra Unica è anche visite ed escursioni guidate, talk e cooking show, musica e l'esibizione di gruppi folcloristici, come ad esempio il premiato gruppo di musici e sbandieratori di Gallicano.

GARFAGNANA TERRA UNICA - Menù del 8 e 9 novembre 2025

[] FILARMONICA G. VERDI CASTELNUOVO

   - Trippa al ragù con pane casereccio .....................  9,00 euro

   - Trippa al ragù (senza glutine) .........................  9,00 euro



[] ASD SILLICAGNANA

   - Maccheroni in bianco ...................................  8,00 euro

   - Maccheroni al ragù .....................................  8,00 euro



[] ASS. LAGO SI'

   - Penne salsiccia e funghi porcini .......................  7,50 euro



[] ASD CORFINO

   - Minestrone di farro ....................................  7,50 euro



[] ASS. LA CAMPAGNA APSA

   - Ribollita di Turritecava con pane ......................  7,50 euro 

   - Ribollita di Turritecava senza pane ....................  7,50 euro

   - Ribollita di Turritecava con pane da asporto ...........  8,00 euro 

   - Ribollita di Turritecava senza pane da asporto .........  8,00 euro



[] ASS. SAN BARTOLOMEO

   - Paccheri al sugo di trota ..............................  8,50 euro



[] COMITATO PAESANO RIANA

   - Pane e acciughe ........................................  7,00 euro

   - Acciughe da asporto ....................................  7,00 euro



[] COMITATO SANT'ANNA PIEVE FOSCIANA

   - Infarinata fritta ......................................  2,00 euro



[] ASR CASCIO

   - Pane di patate con Tagliata, cipolle e senape .........  10,00 euro

   - Bistecca alla griglia da 400 gr .......................  17,00 euro



[] ASS. CULTURA CHIOZZA

   - Panino con porchetta ...................................  7,00 euro

   - Piatto di  porchetta ...................................  7,00 euro

   - Porchetta da asporto ...................................  4,50 euro/hg